• 重慶火鍋底料廠-酸菜魚火鍋


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    酸菜魚火鍋,承載著我們大學的回憶,也承載著我們戀愛的回憶,那時,我們在外面吃飯時,經常會吃火鍋,其中就有酸菜魚火鍋,所不同的是,店家把所有魚肉都加進去了,再放在電磁爐上加熱,那樣吃得也很滿足。之前也做過酸菜魚,加的是炸過的鯽魚,味道也鮮美,但還是想嘗嘗一邊吃一邊涮魚片的樂趣,同時嘗嘗鮮魚片的美味。



    酸菜魚火鍋的做法步驟 1草魚一圈(我們這里的草魚都是好大條的,所以都是一圈一圈的買),洗凈切片,中間的骨頭切出。(第一次切魚片,說切是真的切,還不會片魚片,所以還待加油?。。?br /> 1草魚一圈(我們這里的草魚都是好大條的,所以都是一圈一圈的買),洗凈切片,中間的骨頭切出。(第一次切魚片,說切是真的切,還不會片魚片,所以還待加油?。。?br /> 1草魚一圈(我們這里的草魚都是好大條的,所以都是一圈一圈的買),洗凈切片,中間的骨頭切出。(第一次切魚片,說切是真的切,還不會片魚片,所以還待加油?。。?br /> 2酸菜洗凈切細。
    3生菜洗凈。
    4金針菇洗凈。
    5油豆腐備用。
    6辣椒和干辣椒切段,姜切絲,蒜切片
    7鍋里熱油,炒香姜絲、蒜片和辣椒段。
    8加入帶肉的魚骨煎一下,煎至兩面變白。
    9加入酸菜翻炒。
    10翻炒一段時間后加入一勺郫縣豆瓣醬,翻炒。
    11加入水燒開。
    12燒開后轉入湯鍋,加水至八分鍋,燒開。
    14燒開再煮一段時間就可以涮魚片了。
    15魚片一放進去,很快就熟了,請看,嫩嫩的魚片。
    16吃一段時間,再加入其他涮菜,吸附了辣油的涮菜,辣辣的,很美味哦!越發的覺得金針菇真美味!記得吃點米飯哦,很香的!
    在重慶還有一個特色,那就是重慶火鍋,我們專注于火鍋底料批發,實力雄厚,底料味道齊全
    重慶渝北振業食品廠成立于2004年,是一家專業致力于傳統火鍋的研發生產加工的調料企業 。其中“核心調味總監”-重慶天上火餐飲管理有限公司創辦人,傳承三代火鍋世家技藝。品控、技術人員均是來自一線生產企業并從業多年,經驗豐富,全程具備全機械自動化生產。企業專門為全國餐飲商家定制研發川渝兩地各式火鍋底料和各種麻辣底料。結合多年經驗潛心挖掘火鍋精髓、江湖菜特點,精心研制的各類調味品。為了讓更多的消費者品嘗到地道的“傳統重慶老火鍋”,產品集群包括:重慶火鍋底料系列(涵蓋重慶80%以上主流味型),川渝(熱)串串香系列,重慶江湖菜底料系列,川渝冒菜、冷串串、缽缽雞底料系列,活鮮火鍋系列,重慶小面底料系列,渝派香鍋(干鍋)系列,特色涼菜底料系列,清湯底料系列,特產原輔料系列,每種底料系列包括3-10種味型。商家也可根據各地飲食習慣定制符合當地口味喜好又有重慶味道的特色底料。所有產品均提供國家食品安全檢驗,符合各項技術要求標準,為全國各地商家提供優質美味放心的底料產品。底料批發區間12-17/斤 火鍋紅牛油14-17/斤,火鍋店專用底料批發,歡迎咨詢!
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