• 【重慶火鍋專用油批發】感動顧客的服務,餐廳這樣做要回頭客真的不難


    火鍋專用油批發:18725622144

    感動顧客的服務,餐廳這樣做要回頭客真的不難

     

     

     

    餐飲服務真的要哪種貼心和細致到讓你發毛的行為才是好的服務嗎?其實對于大多數顧客來說,適當的距離反而更讓人舒服。

    感動顧客的服務,餐廳這樣做要回頭客真的不難

    關于讓顧客感動的服務案例

     

    某天8點多來了一位單身的女性顧客,店里已經沒有多少客人了。而老板也正在準備盤點一下當天的數據,讓員工看著時間準備打烊。

    這位女顧客看著有點疲累,像是剛加班回來的。一坐下就問有沒有能快上桌的菜。老板說最快的是湯面,要不要?女顧客說可以,然后問能不能打包。老板說可以。

    湯面很快就好了,老板細心地用盒子將湯面分開裝。最后,顧客在走的時候,老板拿起小包巧克力說,送你,吃了會更開心。

    顧客覺得很突然,但是同時又被這位老板的舉動感動了。后來,她就成為了這家餐廳的???。

    其實,服務形式各種各樣,并非是千篇一律的。能方便顧客,為他們著想的服務,都能算得上是好服務,比如對喝酒的顧客建議少喝點,點菜的時候建議適量,都是好的服務。

    感動顧客的服務,餐廳這樣做要回頭客真的不難

    以下這些服務小細節,如果能做到,你餐廳的服務也是棒棒噠!

    1.用戶要服務員將菜打包,并打包一盒米飯:

    服務員應主動問:“需要準備一雙筷子嗎?”

    2.餐中服務員聽到用戶接電話還要來一位用戶:

    服務員應立刻備一套餐具上桌。

    3.用戶接電話,需記錄電話號碼或“要事”:

    服務員應主動送上筆和本子(或一張紙)。

    4.用戶菜上得很慢,眼睛在四處張望,表情很著急:

    服務員應立即上前安撫用戶“您好,您如趕時間,我可以幫您把菜催一下。”

    5.用戶自帶酒水:

    服務員應主動上前接下用戶手上所拎的酒水。

    6.用戶站在禮品柜上前看禮品:

    迎賓員有責任上前為用戶介紹活動準則。

    7.用戶一進包房,準備脫去外套:

    服務員應立刻接過用戶手上的外套說:“讓我來幫你把外套掛上。”

    8.用戶走出包房,準備去衛生間,但不知道位置,眼睛在四處張望:

    服務員應立刻上前“您好,有什么可以幫您?”為用戶指示方向。

    9.用戶喝多了:

    服務員應為用戶送上一杯濃茶。

    10.用戶坐在前廳沙發上抽煙:

    服務員應為用戶送上煙缸。

    11.當用戶從口袋里掏出煙,而眼睛在四處張望:

    服務員應馬上從自己的口袋拿出打火機為用戶點上煙。

    12.用戶進餐因食物太辣嗆著:

    服務員應為用戶送上一杯溫水。

    13.用戶從門口進店,無迎賓領位:

    服務員應主動問用戶是否有預定。

    14.用戶帶有小孩進餐:

    服務員應主動準備Baby椅。

    15.用戶不勝酒量時:

    服務員應為用戶排憂解難(或換酒)。

    16.用戶菜已點好,但人數臨時減少:

    服務員應主動詢問用戶是否需要減菜(但要注意減利潤低、價位低的菜肴)。

    17.酒席主人送完用戶后:

    服務員應主動告之用戶“我將菜讓廚房加熱一下,您再吃點飯菜。”

    18.用戶在候臺:

    迎賓應為用戶送上茶水、報紙或撲克。

    19.用戶吃完螃蟹后手很臟:

    服務員應主動為用戶打開餐巾紙包裝。

    20.包房空調溫度過高或過低:

    服務員應主動將空調調至正常溫度。

    21.用戶酒已喝了很長一段時間還在喝酒:

    服務員應主動問用戶是否需要將菜加熱。

    22.行動不方便的老人進餐:

    服務員應主動扶老人。

    你餐廳這些服務細節,做到了嗎?


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